Travesia 2 o 3 dias Comunidad Valenciana?

Pues aquí estamos pensando que hacer para el puente que se acerca. Y la verdad el fin de semana pasado hicimos una travesía de dos dias y nos fue tan bien que ya estamos pensando en hacer una de tres días. Ahora la pregunta es: dónde hacerla? Pues para eso os pido vuestra ayuda. Vivo en Altea, Alicante y nos gustaría hacer la ruta por la Comunidad Valenciana al ser posible. Hemos pensado en hacer tres etapas del GR-7, pero la verdad nos gustaría poder subir a alguna cima a la vez. Cualquier sugerencia se agradece.